二零一七年新茶擋的轉型美化和培正匡社初中同學録

長期生活在美國加州幾十年，盡管加州各大城市逐步發展成中式餐廳林立，但設有廣東「飲茶」形式的餐廳卻最多不超過十多家，當然茶㸃精美地道旳餐廳在周末茶市時，往往要取號牌等位甚至超過一小時才能有檯入坐。培正茶檔在加州沙加緬度市選擇福滿樓餐廳，因此餐廳泊車位多而且餐廳較大且座位多，周日隨時到都不用等枱入座。茶㸃雖不是一流但仍可入口，更佳是長坐數小時老板仍然笑容滿面，是個聚會談話之好地方。今年八月十日的茶擋出席的只有我和內子以及陳秉鈞同學（匡社）和他帶來的曾就讀廣州第五十七中學（即現已恢復為廣州培正中學）的一位女同學，現今廣州培正中學已像香港及澳門培正中學一様是兼收男女學生的，不像中國大陸解放前只收男學生，女子入中學只能選擇鄰近的培道女中，或入讀遠離廣州東山區的真光、執信等基督教女校。近幾月來福滿樓聘請了沙加緬度有些名望的麵食楊師傅主廚，推出一系列的小籠飽、蔥油餅、台式鍋貼、及牛肉湯麵等各式湯麵，港式茶㸃退居其次。

今年九月十四日星期四中午，培正茶擋照舊聚會，這次有趙天煜、曽昭權、陳秉鈞及楊東權夫婦（見圖一），趙天煜副會長提到他上月去旅遊未能參加八月茶檔，今次參加完聚會不久又要出外旅遊，這是剛退休後的人的主要活動。培正茶友們慣食港式茶㸃，偶然換換各式麵食也可接受，但每月聚會都是這樣卻導使茶客們有換餐廳的想法。匡社的陳秉鈞同學老年一人獨居在家極少煮食，嘗遍中西各種餐館午膳，特別是美式的快餐如KFC肯塔基炸雞快餐店及Wendy 快餐店等。他述說在美國快餐連鎖店對老人顧客都具有免費冷飲或咖啡的優惠，例如KFC肯塔基炸雞店，每周一都有特別套䬸推出連稅只需付費美元$4.32：包括炸雞腿及炸雞塊各一件，炸雞塊可選脆口的和原味式的，另有半截烤玉米及一個小麵包餅，加上一小盒馬鈴薯泥或蔬菜沙律，當然各式冷飲或咖啡任你加飲。這種套餐的確有其吸引性，因在周末多有豐美飲食，周一選擇簡單快餐午膳不妨一試？

一試之下使我產生一些新的想法和感受。首先發現老人顧客特別多，講廣東話的中國老人亦不少，有些是三十多年前內子在做工時認識的，培正同學陳秉鈞及曾昭權亦在，還新認識一對夫婦曾在台灣大學中文系畢業，回港後仼中學中文教師的許先生及許太，這位許先生告知曾就讀香港培正，他善談和風趣，後發現他們也是周一午餐的常客。又見六至七位美國老人常坐在一起，他們也很友善和我們打招呼，後來才知他們都是退休後的退役軍人，以及每次見到我們總是主動問好，彷彿是多年老朋友。更值得一提是快餐店內方枱面不太，沒有中式餐廳的大圓枱面可容圍坐多人。但店內簡單整潔，我們連坐二小時多笑談輕鬆自在，直到盡興才慢慢離去（見圖二）。

二零一七年九月二十日陳秉鈞電話吿知匡社吳民介同學（渾名 五蚊雞，香港粵語稱五元港幣钞票的叫法）已參加完匡社九月中旬的美國西部公園游，伴隨吳太Margaret 到沙加緬度住在他妺陳慕潔家中參加培道同學的小聚會（見圖三）。住在美國東部紐約州Woodstock的吳民介在九月初曾吿知我他會在九月二十日到沙加緬度，希望和我見面，五年前吳民介夫婦也因吳太要參加培道同學聚會曾在陳秉鈞親妺陳慕潔家中和我及現已逝世趵匡社陳鳯姬見過面。我原想當晚請他們到餐廳吃飯，但因我要伴隨內子到醫院去看醫生，並且陳秉鈞和我通話後不久，在餐廳吃午餐後突感不適要救䕶車送去醫院急診直到深夜才平安回家。我曾吿訴吳民介說陳秉鈞存有一本培正初中畢業同學錄，其中有登載吳的相片但錯印姓名為吳介民。因此吳民介很想把這本在一九五一年出版的初中同學錄複印一份保存下來，我想現在是數碼互聯網年代，將其中重要的部分用相機拍下成相片上載於培正同學網站，這様感興趣的同學可上網下載所需頁數，非常便利更勝過費時製作複印本。基於提供一份六十多年前難得的匡社同學資料，值得我花費一些時間將其有價值的部分攝下上載於培正同學網站. 請在此按下開看更培正匡社初中同學録照片.

九月二十一曰晨夫婦倆人到陳慕潔家早餐，這是一次培道及培正兩基督教學校老年校友的聚會，早餐時這群八十左右年紀的两校同學都談笑風生，妙語連珠勝過青年，皆因各人都有豐厚的人生經驗見多識廣。早餐後培道和培正分別活動，培道女同學們仍留在陳慕潔家練習健身操，這時陳秉鈞在家中得到較長休息約上午十一時從家中開車來到，我建議培正同學由我夫婦請吃午膳，陳秉鈞要求他要吃粥保䕶他的腸胃，因他昨日在餐廳就食引起不適。我想附近麗寶樓餐廳中午的粥套餐不錯而且茶㸃亦很多，陳秉鈞主動開車滿載五人直到麗寶樓，這餐廳曾承辦過多次二埠培正同學會宴會，泊車位多而且座位多，廳堂環境亦佳 。我們享用的魚片粥、干炒牛河、蠔油芥蘭套餐及各式㸃心都很可口，我禁不住告知餐廳老板，我們可能以後每月第二個周四中午培正同學都會來此飲茶午膳，老板表示歡迎并不介意來人多少及坐多久。今次又新找到一位住在柏克利市的培正匡社陳鎮波同學，他在一九四九年就讀廣州東山培正中學初中一年級並且是寄宿生。感謝餐廳的女服務員幫我拍攝我們的合照(下圖)：前坐者左起為吳民介、陳鎮波，後站立者左起為陳秉鈞及楊東權夫婦。